NIKOLAOU : Une jeune chef femme, souriante et pédagogue. Une cuisine Grecque, intuitive et saine
 Après sept années d’études marketing et un début de carrière de manager Dina retourne aux sources de son enfance, aux racines de sa cuisine et dévoile ce qu’elle appelle aujourd’hui son « arme secrète ».
Passionnée depuis toujours par la cuisine de son pays, Dina cultive avec plaisir les produits Méditerranéens en les interprétant à sa façon, avec propreté, lisibilité et créativité. « Je mets beaucoup de couleurs, beaucoup d’aromates et de cœur, parce que ma cuisine est avant tout féminine ». Une cuisine de femme donc pour une dégustation touchante qui emporte le client au fins fonds de la douce chaleur Méditerranéenne.
Mais Dina ne s’arrête pas là, déjà propriétaire d’un restaurant grec à Paris, elle joue désormais de ses atouts et anime aujourd’hui plusieurs émissions de télévision en Grèce, a rédigé plusieurs livres et s’attache actuellement à développer un projet ambitieux autour des « Dina’s Cakes », mille et une recettes de cakes, tartes et pitas, faciles à réaliser et qui évoluent toute l’année au grès des envies et des saisons.
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