Chefs&Chefs – l'agence culinaire

Camille LESECQ

Portrait  Camille LESECQ

Ce natif de Saint-Lô découvre très tôt sa passion chez son oncle boulanger-pâtissier. Après avoir suivi les cours de l’Ecole de boulangerie-pâtisserie de Caen, il entre au Crillon à Paris aux côtés de Christophe Felder. Il arrive en tant que deuxième commis mais gravit rapidement les échelons pour finir sous-chef d’une brigade de 10 personnes trois ans plus tard. Auprès de Christophe Felder, son mentor, il apprend le goût, la fraîcheur, la simplicité et l’originalité. 

 

En, 2004, Camille Lesecq se voit offrir à seulement 23 ans la toque de chef pâtissier du Meurice ou, sous la houlette de Yannick Alléno, il gère au quotidien une brigade de 14 personnes. L’audace de ses desserts lui vaut d’être distingué chef pâtissier de l’année 2010 par le magazine professionnel "le Chef". Camille Lesecq incarne ainsi cette nouvelle génération qui a su redonner aux pâtissiers leurs lettres de noblesse

 

En 2012, Camille Lesecq quitte le Meurice pour se consacrer à de nouveaux projets professionnels.